Как сделать кофейные часы
Варим кофе в эспрессо
Следующий рецепт составлен на примере V60 и подходит для большинства воронок конической формы. Воронки недаром являются самым популярным альтернативным методом в кофейнях третьей волны. В отличии от иммерсионных способов заваривания, таких как френч-пресс, кофе в воронке получается более ярким и чистым, и для приготовления того же количества кофе на выходе нужно меньше зерен на входе. В то же время готовить кофе в воронках намного сложнее, но если у Вас получилось, то результат Вас приятно удивит, а медитативный процесс вливания воды может стать новым хобби. В этой статье мы поделимся довольно простым и эффективным рецептом.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться. Как готовить кофе. Приготовление кофе в эспрессо. Как готовить? Мы собрали в одном месте наши статьи, посвященные различным способам заваривания кофе.
Относится к тройке «черных напитков», так же как эспрессо и ристретто, готовится по тому же принципу и из такого же количества кофе. Оправдывая своё название, лунго почти в три раза больше по объему, а время его приготовления - до 1 минуты, тогда как обычный эспрессо готовится от 18 до 30 секунд. Для приготовления лунго понадобится эспрессо-кофеварка, г кофе или капсула и мл воды. Лучше взять кофе тех сортов, которые отличаются нежным вкусовым букетом и тонким ароматом. Грубый помол кофе придаст напитку кислинку, мелкий — горьковатый вкус. Большой стакан для лунго должен быть подогрет.
