Как сделать сальчичон в домашних условиях

Для приготовления колбасы нам понадобится нежирная свинина лопаточная часть и шпик в соотношении 4 к 1. Сырье для колбасы должно быть подморожено и в процессе приготовления температура сырья не должна подниматься выше 12 градусов. Подмороженное сырье измельчаем в мясорубке на крупной решетке.

Сыровяленая колбаса из свинины в домашних условиях

Сравнительный тест: сырье одинаковое, но два разных процесса вызревания в разных оболочках. И в принципе «Сальчичон» - это тот же «Фуэт», только «понажористей» да и калибр больше и относительно крупнорубленое сырье. Ингредиенты на 1 кг мясного сырья свинина : - Свиная лопатка — 0,8 кг. Сало хребтовое г или можно варьировать: грудинка — 0,3 кг, окорок — 0,3 кг, лопатка — 0,4 кг. Вопрос только в защите.

Черкизово "Сальчичон", где и сколько стоит?! Доброго времени суток дорогой читатель! Сегодня расскажу об очень вкусной колбасе под названием: "Сальчичон". Где продаётся и сколько стоит. Речь пойдёт о колбасе от производителя "Черкизово".

Испанская колбаса Сальчичон — одна из самых знаменитых испанских колбас наряду с Чоризо. Это национальная кулинарная гордость Испании. Рецепт сыровяленой колбасы Сальчичон не меняется веками. Этот деликатес несложно приготовить дома, если под рукой есть традиционный набор пряностей — приправа для «Сальчичон». Приправа содержит необходимый набор специй в нужной пропорции. Отличительная черта сыровяленой колбасы Сальчичон — это благородная плесень, густым слоем покрывающая колбасу.

Похожие статьи

• Как сделать лд своими руками в домашних условиях из тетради
• Как сделать йогурт без закваски в домашних
• Как сделать в домашних условиях лифчик - MoeTV. org Хороший портал о кино
• Фото герани в саду - Комнатная герань. Уход в домашних условиях