Почему яйца плохо чистятся от скорлупы
Как сварить яйца, чтобы они легко чистились: проверенные способы
Забегая наперёд -про лайфхаки из серии посолить или добавить уксус знаю, но в повседневной жизни постоянно не пользуюсь. Сегодня звонит муж и говорит: «Драгоценнейшая моя, свет очей моих, любовь всей жизни, а кинь 6 яиц вариться, через 10 минут принесу баночку сочнейшего тунца, сделаем салатик». Приходит он домой и мы начинаем нарезать ингредиенты. Доходит очередь до яиц и тут он выдаёт: «Ты чего поленились и варила их в холодной воде? Я прям прифигела.
Многие сталкивались с проблемой, что вареные яйца плохо чистятся от скорлупы. Это происходит по разным причинам. Давайте разберемся, в чем тут дело и как с этим бороться.
- Почему плохо чистятся яйца?
- Отварить яйцо и почистить его - задача одна из самых простых. Но на практике многие сталкиваются с тем, что яйцо получается недоваренным или переваренным, а получить идеально очищенную ровную поверхность - сложно.
- Яйца домашних кур, почему плохо чистятся?
- Куриные яйца отличаются по типу и категории. Приходя в магазин, покупатель видит буквы и цифры на скорлупе, но не всегда знает, что они означают.
Как объясняют эксперты, яичная скорлупа не герметична, сквозь нее попадает воздух. А между нею и белком есть тонкая пленка. Она образует воздушный мешок, предназначенный для дыхания птенца.
