Рецепт винегрет без огурцов рецепт
Винегрет без капусты и горошка
Мне кажется, что оригинальные находки на кухне рождаются не из избытка и доступности продуктов, а как раз из их недостатка. Именно недостаток чего-то на кухне будит фантазию, обостряет "кулинарный нерв", а если еще дома любят есть вкусно, то сами понимаете какая это ответственность. Мои кулинарные находки возникают чаще всего именно от недостатка продуктов. Причина разная в разное время. Вот, например, не так давно был трехлетний период, когда мы жили на загородной даче в горном районе.
Лена Орехова » Пт июл 29, am. Dosha » Пт июл 29, am. Алемандра » Сб июл 30, pm. Алемандра » Ср авг 03, pm. ЮлияБС » Вс фев 28, pm.
Самый распространенный рецепт винегрета включает соленые огурцы и квашеную капусту, однако эти ингредиенты не являются обязательными. Они добавляются для придания салату характерной кислинки, но с этой задачей могут справиться и другие продукты: соленые и маринованные грибы, свежие и моченые яблоки, лимон и уксус в составе соуса. Нет никаких препятствий к тому, чтобы приготовить винегрет без огурцов, если вы не любите этот овощ или его просто не оказалось в нужный момент на вашей кухне. Без огурцов закуска будет иметь несколько другой вкус, но не менее пикантный и гармоничный. Винегрет без огурцов используется так же, как и обычный: подается в качестве самостоятельной закуски или на гарнир. Винегрет, сделанный по этому рецепту, по вкусу мало отличается от традиционного, хотя в его состав не входят огурцы.
