Рецепты кюфты

Каре-кюфта — настоящая гордость армянской кухни! По легенде, когда-то блюдо готовили так: отбирали лучший отруб телятины, укладывали на плоский камень и с силой долго отбивали с помощью специальных деревянных молотков.

Кюфта азербайджанская

Категория: Закуски Закуски из мяса. Сделанная по мотивам кявари кюфта, грудка индейки получается, как нежное суфле. Из специй только соль. Хороша в холодном виде для бутербродов, сэндвичей, с соусами. Вкус нежный, спокойный.

Приготовить кюфту — род фрикаделек или тефтелей — по оригинальному старинному рецепту было бы непросто. Раньше мясо измельчали вручную: его отбивали деревянным молотком на камне до состояния суфле, понемногу добавляя сначала воду, а потом водку или коньяк. Сегодня на помощь приходят мясорубка и блендер — с ними приготовление этого армянского блюда становится менее трудоёмким, а кюфта получается такой же вкусной.

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

Похожие статьи

• Сырники вкусные рецепт и
• Цифры из картона видео
• Мясо по-французски с грибами и картошкой в духовке рецепт с курицей
• Готовые альбомы - Свадебные фотоальбомы ручной работы - купить, заказать