Шарлотка из сметаны с яблоками рецепт пошагово

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного. Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно.

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Если по какой-либо причине вы хотите испечь шарлотку на сметане без соды, используйте этот рецепт — он совершенно обычный с точки зрения ингредиентов, а вот технология отличается от традиционной. Ничего сложного — но точно следуйте всем рекомендациям, и все получится. Заранее, за 2—3 ч выньте яйца из холодильника. Смажьте форму размером 24 см сливочным маслом, присыпьте мукой и стряхните лишнюю. Поставьте подготовленную форму в холодильник. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте мякоть средними кусочками.

Добавьте к яйцам сметану и масло, ещё раз взбейте. Частями всыпьте муку, перемешивая миксером до однородности. Залейте фрукты оставшимся тестом, разровняйте поверхность лопаткой. Разложите сверху вторую половину яблок. Вам понравился рецепт? Оцените его!

Шарлотка с яблоками на сметане

Для меня сахара показалось много в рецепте, поставила половину и половину яблок - зарумянилась и пропеклась шарлотка со сметаной и яблоками просто на отлично. И даже не спала после остывания - считаю рецепт удачным и рекомендую другим. Выпечка вкуснейшая получается.

Похожие статьи

• Кулинарные рецепты анастасии скрипкиной пошагово в
• Рецепт классической шарлотки пошаговое
• Отделка балкона мдф своими руками пошаговая инструкция
• Рецепт салата полянка с пошаговым фото - Салат Грибная полянка рецепт с фото