Сыровяленая колбаса в домашних условиях коньяк - Сыровяленая колбаса в домашних условиях - пошаговый
Сыровяленая колбаса от микулишна
Многие знают, что магазинные колбасы имеют довольно сомнительный состав, отчего вредны для организма. Но что делать, если и здоровье сохранить хочется и вкусной деликатесной колбасы поесть? Все просто — необходимо приготовить сыровяленую колбасу своими руками. Это несложно. Сыровяленую колбасу делают из высококачественного мяса без применения какой-либо термической обработки. Такую колбасу не варят и даже не коптят, ее сушат на воздухе.
Тем, кому надоела невкусная покупная колбасная продукция стоит задуматься о собственном производстве. В таком случае не нужно будет беспокоиться о качестве, вкусе и безопасности. Можно не сомневаться, что всем без исключения понравится сыровяленая колбаса, рецепт приготовления прост, главное, соблюдать технологию. Особенностью сыро-вяленного продукта является то, что он не подвергается какой-либо термической обработке, его не варят и не коптят, а именно сушат.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
