Заливное из форели рыбы пошаговый рецепт

В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.

Заливное из красной рыбы

Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок. Доставка в день заказа. День Cахалинского флага! Выгодно с Икорным.

Рыбу у меня голова, хвост и остов форели почистить, вымыть, обязательно удалить жабры. Сложить всё в кастрюлю, залить водой, чтобы она только покрывала рыбу, довести до кипения, снять пену, добавить лук целиком , морковь, пряности, соль и варить на очень маленьком огне примерно мин. Рыбу выловить, бульон процедить если на поверхности есть жир - обязательно снять , охладить.

• Приготовление:
• Желатин залить водой для набухания. Отварить форель в соленой воде ,вынуть и очистить от костей и кожи.
• Заливная форель. Обычно рыбу для заливного предварительно отваривают, а уж затем заливают крутым рыбным бульоном или раствором желатина.
• Так как форель, как и любая красная рыба семейства лососевых, продукт достаточно дорогой, то и блюдо из нее можно приравнять к праздничному.

Национальная кухня: Французская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Неострые.

Похожие статьи

• Отделка балкона мдф своими руками пошаговая инструкция
• Куклы из ткани без шитья пошаговая инструкция
• Стрелки на глазах для а фото пошаговое - Как правильно рисовать стрелки на глазах: пошаговые
• Рецепт пошагово перец фаршированный