Засолить скумбрию в домашних условиях для копчения - Горячее копчение, рецепты копчения в домашних у

Евгения Полевская Это просто. Готовим скумбрию горячего копчения в домашних условиях: без маринадов, самый правильный способ для любой рыбы. Друзья, праздники не за горами и каждому хочется, чтобы на столе была самая вкусная еда. Сегодня я поделюсь потрясающе ароматным рецептом, мы будем коптить рыбу.

Скумбрия горячего копчения

Подготовить тушки скумбрии к засолке, а затем к копчению. Каждую рыбину выпотрошить, удалить черную пленку внутри рыбы и хорошо промыть. Приготовить смесь для засолки рыбы, смешав соль с сахаром, паприкой, кумином, молотыми семенами кориандра и лимонной цедрой.

Скумбрия - идеальный вариант рыбы для горячего копчения в домашней коптильне. Достаточно жирная, легко найти в магазине, а при копчении сложно испортить. Для приготовления скумбрии надо всего минут , но стоит уделить внимания подготовительно этапу - засолке и обсушке. Лучше брать свежую скумбрию, но если нет такой возможности, то охлаждённая или замороженная тоже подойдёт.

В статье представлено пошаговое руководство по засолке скумбрии для приготовления методом горячего копчения. Следуйте указанным рекомендациям и готовьте аппетитный деликатес, который станет украшением любого стола. Копченая скумбрия — популярный деликатес, который отличается насыщенным нежным вкусом. Продукт прекрасно сочетается с овощами, хлебом, картофелем. Может подаваться к столу как отдельное блюдо или использоваться как дополнительный ингредиент для приготовления салатов, бутербродов, рыбных пирогов и других блюд. Для приготовления методом горячего копчения подходит свежая скумбрия, приобретенная в проверенном месте.

Похожие статьи

• Как сделать в домашних условиях лифчик - MoeTV. org Хороший портал о кино
• Роллы со сливочным сыром в домашних условиях рецепт
• Как проверить мёд на натуральность в домашних условиях видео - Как определить натуральность и качест
• Фото герани в саду - Комнатная герань. Уход в домашних условиях