Как сделать на зиму красную капусту

Она созревает намного позднее, и ее структура жестче, чем у белокочанной, она обладает более резким вкусом, но жизненно важных веществ и микроэлементов в ней содержится намного больше: витамины групп В и С, калий, железо, магний, фитонциды и другие ферменты. Еще с древности этот сорт использовали не только при приготовлении еды, но и в лечебных целях. Из-за горьковатых вкусовых качеств и запаха при термической обработке данный вид предпочитают готовить в свежем виде или делать с ним заготовки, с помощью которых сохраняются все питательные свойства овоща. Именно поэтому среди населения страны так популярны рецепты из красной капусты.

Красная капуста по-грузински: классический рецепт

Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Любая маринованная капуста - это отличная закуска, дополнение к основному блюду. Как правило, маринуют обычную белокочанную капусту.

	430	Красная разновидность кочанной капусты богата полезными веществами и витаминами. Она практически не отличается по своим свойствам от своей белой родственницы, и её можно заготавливать на зиму по тем же рецептам, однако, есть небольшие нюансы.
	258	Квашеная красно - фиолетовая капуста на зиму
	417	Фермерская жизнь.
	72	В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
	30	Пока остывает рассол,нарезаем капусту крупными кусками, закладываем их в банку стараемся делать это как можно плотнее , сверху помещаем небольшой кусок свеклы. Теперь заливаем нишу капусту охлаждённым рассолом и оставляем банку не закрытой на 2 дня стоять на кухне при комнатной температуре.
	227	Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона.
	336	Маринованная хрустящая капуста-отличная закуска на стол.
	20	Маринованная капуста со свеклой — замечательная домашняя история.
	226	Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Профессиональные повара применяют краснокочанную капусту для придания характерного цвета отварному рису. Простой в приготовлении способ заготовки без стерилизации позволяет приготовить прекрасную основу для зимних салатов и гарниров. Капуста эффектного красно-фиолетового оттенка содержит больше витамина C, чем ее сородичи светлых оттенков. В сочетании со свекольным соком, получается необычная по внешнему виду и потрясающе аппетитная по вкусу заготовка на зиму. Красивый цвет и хорошая сохраняемость позволяют этому сорту лидировать в витаминных и праздничных салатах в преддверии Новогодних торжеств.

Похожие статьи

• Сливовый соус на зиму к мясу рецепт
• Томатный сок на зиму в домашних условиях с солью - Узнай рецепт томатного сока в домашних условиях,
• Схема вышивки риолис зимний пейзаж
• Ванные комнаты в красном цвете дизайн фото - Дизайн ванной комнаты фото: 100 фото, идеи для ванной