Рецепт из переросших огурцов
Заготовка из переросших огурцов
Салат из перезрелых огурцов на зиму. Эта заготовка — отличный способ использовать овощи, которые залежались на ваших грядках. Огурцы, помидоры и морковь натрите на крупной тёрке. Перец нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. За 4—5 минут обжарьте лук и переложите в кастрюлю вместе с помидорами.
Посыпаем 1 столовой ложкой молотого черного перца. Все хорошенько перемешиваем. Далее берем большой пучок петрушки и такой же - укропа. Нарезаем их мелко и присоединяем к огурцам. Снова перемешиваем и даем настояться в течение 15 минут. Затем снова перемешиваем.
| 391 | В прошлом году уже хотела выбросить эти огурцы, попробовала этот рецепт без особой надежды на съедобность. Огурцы получились ну очень вкусные, хрустящие, зимой ушли на ура, мне даже больше традиционных маринованных понравились. | |
| 106 | Не всегда удается вовремя собрать огурцы, потом заглядываешь в теплицу или на грядку, а там полно перезревших огурцов. | |
| 83 | Даже если вы ежедневно проводите на своих огуречных плантациях по нескольку часов, выбирая поспевшие зеленцы, все равно случается так, что какой-то из них надежно спрятался за листвой. | |
| 393 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 56 | Во время уборки урожая огурцов есть риск не заметить под многочисленными большими листьями некоторые плоды. Через несколько дней они станут настоящими великанами, и если вы не планировали оставлять эти огурцы на семена, то с ними нужно срочно что-то сделать. |
В большинстве случаев переросшие огурцы на зиму создают три проблемы: горечь кожуры, большие семена внутри и крупные размеры овощей. Так что же сделать из переросших огурцов на зиму? Если корнишоны или плоды средних размеров можно компактно и плотно уложить в банки целиком, то из переросших огурцов на зиму лучше делать другие заготовки. Существует множество вариантов.
