Рецепты вяленой баранины
Баранина с чехонью
Это блюдо одной из моих любимых — кухни стран Магриба Марокко, Тунис, Алжир. Тажин — это блюдо особенное, он создает праздничное настроение. Блюдо называется так же, как и глиняная сковорода с конической крышкой, в которой оно готовится - тажин. Эта посуда — основной инструмент Магрибской кухни. Кроме того, мы будем использовать соленый лимон — это также специалитет Магрибской кухни, который могут приготовить российские кулинары. Мясо порезать на куски 3 см , уложить в тажин и обжарить на сильном огне в растительном масле до румяной корочки.
ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА
Используются технологии uCoz. Вялят или коптят, как баранье, так и говяжье мясо. Прежде всего мясо распластывают насечками ножом таким образом, чтобы оно достаточно просолилось за несколько часов.
- Новые видео-рецепты
- Это рецепт для настоящих любителей вкуса мяса, а точнее баранины. На этот раз Мы приготовим ножку в мокрой обмазке специями по принципу бастурмы.
- Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер. Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам.
- Попробуем завялить немного баранины.
В баранине содержится большое количество микро- макроэлементов, а также белков, которые легко усваиваются человеческим организмом. Вяленая баранина — изысканное угощение, котроая при сушке избавляется от лишней влаги, приобретает изывканный вкус и текстуру. Для производства мясных соленых снеков используется только качественное мясо, самые мягкие части туши. Мясо маринуется с солью, черным перцем и другими специями, которые подчеркивают насыщенный вкус продукта. Затем 48 часов мясо высушивается с соблюдением технологических требований.
